Goosse by Agron Billa

« La créativité n’est rien sans une maîtrise de son art.»

AGRON BILLA

Agron Billa est un compositeur culinaire. Ses notes sont des ingrédients. Jonglant avec les assaisonnements, il cisèle ses accords. Tout autant que le terroir belge, ses racines méditerranéennes sont sa source d’inspiration.
Dans ses cuisines, les lames frappent le rythme. Les marmites teintent. Les papilles vibrent. C’est le carillon des saveurs.
La virtuosité, il le sait, naît d’un travail obstiné. Maîtrisant ses gammes, il souffle le tempo à ses équipes.
Convaincu que c‘est en chœur et de concert que s’exécutent les grandes œuvres, il agite sa baguette de chef pour amplifier le timbre mélodieux du cliquetis des fourchettes.

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