Herve Solidarité

10.000 €, c’est un dixième des dons privés annuels que reçoit le Resto du Cœur de Liège. Cette somme lui est versée grâce au Festival de la Gastronomie qu’organisent le Rotary Club Herstal et le Lion’s Club Liège/Hauts-Sarts.

Cette manifestation caritative vivra sa 16e édition, dimanche 11 octobre dès 18 h 30, au stade du Standard, à Sclessin.

Cette soirée est possible grâce au concours de quatre personnalités liégeoises de la restauration. Eddy Dekételaere, le patron aux fourneaux du restaurant l’Écailler, rue des Dominicains, est le fidèle de l’opération. Ce maître queux belge sera accompagné, cette fois, de trois traiteurs : Joël Rademaker (Les Cours, à Battice), Benoît Crespin et Pierre Stassen (traiteur et restaurant Chez Nous, à Vottem) et le Liégeois Pascal Goosse, le « Roi de l’événementiel » . Chacun de ces chefs participe à l’élaboration du repas qui sera servi au prix de 60 € par personne (80 € pour les tables entreprises, boissons non comprises) et composé d’un apéritif, de quatre demi-homards (froids et chauds), d’un dessert (pâtisserie Pelzer) et d’un café.